Rando bière à Maredret
Rando / Escalade
Outdoorfan
A 15 minutes de Namur et une heure seulement de Bruxelles, l’abbaye de Maredret constitue un excellent point de départ pour une balade en famille ou entre amis. La région regorge de coins pittoresques où les amoureux de la nature peuvent goûter aux joies de la randonnée dans des paysages variés et authentiques.
Le spécialiste de la randonnée, Julien Libert (@sentiersduphoenix), propose sur son blog un itinéraire de randonnée de 7,5 km qui fait une boucle au départ de l’abbaye et qui propose une balade facile de deux heures au gré des champs, forêts et du fameux Ravel de la Molignée. Au milieu de la promenade, il propose une pause avec une vue imprenable sur le petit village de Sosoye.
Molignée
La randonnée démarre de l’abbaye pour plonger directement dans un petit vallon encaissé aux petits airs de montagnes. Pour y accéder, il faut traverser une prairie à vaches. Le sentier est magnifique mais un peu glissant par temps de pluie. Arrivé à la Molignée, le parcours remonte alors sur l’ancienne voie de chemin de fer devenu entre-temps “Ravel” et célèbre pour ses draisines.
Comme à la montagne
Peu avant le village de Sosoye, nous remontons sur la célèbre “Montagne de Sosoye” aussi appelée “Montagne de Ranzinelle”. Ce superbe point de vue domine le magnifique village et est parmi les plus beaux du namurois. On y découvre de nombreuses plantes rares comme des orchidées, des ourlets mais aussi une magnifique chênaie calcaire. Un spot de rêve pour le pic-nic.
A signaler que Sosoye est l’un des plus beaux villages de Wallonie et que ses habitants sont appelés les 'Montagnards'. Le retour vers Maredret se fait entre bois et campagne jusqu’à l’abbaye. Lors de la remontée, le paysage changeant est magnifique et parfois surprenant.
A l'arrivée, une visite de l'abbaye et une dégustation de la bière créée récemment s'imposent.
Toutes les informations pratiques sur cette randonnée sont disponibles sur le blog de Julien https://www.sentiersduphoenix.be/rando-biere-de-labbaye-de-maredret/ .
Prière, silence et enluminures
Située dans l'Entre-Sambre-et-Meuse, au cœur d’un vaste domaine de 15 hectares, l’Abbaye de Maredret, joyau de style néogothique, a été fondée en 1893 par Agnès de Hemptinne et six moniales. Une vingtaine de Sœurs y vivent encore aujourd’hui en quasi-autarcie grâce au potager, au verger, aux quelques chèvres, aux poules, à leur source d’eau et, bien évidemment, au Jardin médicinal.
L’abbaye a pour vocation d’accueillir les visiteurs d’un jour, ceux en quête de spiritualité et de simplicité qui désirent y faire une retraite. D’autres y séjournent pour étudier dans le calme. La communauté est très active et les sœurs organisent et animent des ateliers au sein de l’Abbaye même et de ses jardins. Son école d’enluminures est réputée internationalement. Les moniales y reproduisent l’art médiéval de l’enluminure de textes sacrés en redécouvrant et en adoptant les techniques traditionnelles. Certaines œuvres sont même exposées à New York, à Londres et au Vatican.
Altus et Triplus
Fruit de la collaboration entre le groupe familial Anthony Martin et la communauté des sœurs bénédictines de Maredret, les bières de Maredret connaissent un très beau succès. Spiritualité et saveurs se sont rencontrées en toute simplicité pour un voyage au cœur de l’épeautre, épices et autres plantes précieuses.
La gamme se compose de deux bières « l’Altus » (6.8% alc.) et la « Triplus » (8% alc.)
Altus signifie haut, élevé, noble, profond et sublime. Cette bière mixte, mêlant fermentation haute et fermentation spontanée avec des levures sauvages, supportée par l’épeautre et l’utilisation de clous de girofle et de baies de genévrier est certainement la plus caractéristique de la gamme. À la dégustation on y retrouvera des notes de foin et des épices. Pour célébrer son deuxième anniversaire, l’Altus est désormais proposée en une magnifique bouteille sérigraphiée de 75cl.
Triplus est, de son côté, bien plus qu’une simple Triple de haute fermentation. Outre l’épeautre, les épices de sauge, galanga, laurier, poivre de Sichuan et coriandre font voyager le palais.
Les bières de Maredret sont bien entendu disponibles à la boutique de l’abbaye mais également à la Ferme de Mont-Saint-Jean et dans la grande distribution (Carrefour, Match, Intermarché) et dans les drinks centers de la région de Maredret.
Crédits photos @sentiersduphoenix
Articles Liés
Gerelateerde artikels
Outdoorfan © Copyright 2022
Outdoorfan © Copyright 2022
